В, как определить род имён прилагательных? пустил стрелу старший брат, упала она на боярский двор. пустил стрелу младший брат. попала стрела в грязное болото. мамки-няньки, приготовьте мягкий белый хлеб. вышла василиса прекрасная на красное крыльцо, раздался вдруг громкий стук да гром. подлетела к царскому крыльцу золочёная коляска. вышел иван в чистое поле и пошёл, куда глаза глядят. махнула василиса правой рукой- и поплыли по воде белые лебеди.

Пустил стрелу старший (м.р.) брат, упала она на боярский (м.р.) двор. Пустил стрелу младший (м.р.) брат. Попала стрела в грязное (ср.р.) болото. Мамки-няньки, приготовьте мягкий (м.р.) белый (м.р.) хлеб. Вышла Василиса Прекрасная (ж.р.) на красное (ср.р.) крыльцо, раздался вдруг громкий (м.р.) стук да гром. Подлетела к царскому (ср. р.) крыльцу золочёная (ж. р.)коляска. Вышел Иван в чистое (ср.р.) поле и пошёл, куда глаза глядят. Махнула Василиса правой (ж. р.) рукой - и поплыли по воде белые (мн.ч. , род не определяется) лебеди.
Род у прилагательных будет такой, как у существительных, к которым они относятся, во множественном числе род не определяется.

РОД У ПРИЛАГАТЕЛЬНЫХ ОПРЕДЕЛЯЕТСЯ, ОТ ИМЕНИ СУЩЕСТВИТЕЛЬНОГО.
Например: лучший день, ДЕНЬ- существительное, от которого зависит слово ЛУЧШИЙ, и так, ДЕНЬ- мужской род, значит и слово ЛУЧШИЙ- мужской род.